Szaszłyki gulaszowe.

Boczek i oczyszczone z gniazd nasiennych i jasnych części papryki kroimy w paski, a następnie kwadraciki zbliżone do wielkości kostki gulaszowej. Nabijamy na patyczki kostki wołowiny i kwadraciki boczku i papryki naprzemiennie. Smażymy szaszłyki na rumiano ze wszystkich stron na rozgrzanym maśle z olejem, dodajemy posiekaną cebulę, posypujemy przyprawami, a po chwili podlewamy wszystko winem. Gdy alkohol odparuje, dusimy podlewając wodą lub bulionem do chwili, aż mięso będzie miękkie a cebula się rozgotuje i zagęści sos.