Zupa szczawiowa z serkiem topionym i kaszą pęczak

11 cze 2020 10:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa szczawiowa z włoszczyzna, kaszą pęczak i serkiem topionym, bez ziemniaków i bez śmietany. Zagęszczona kaszą manną.

Zupa szczawiowa z serkiem topionym i kaszą pęczak

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa szczawiowa z serkiem topionym i kaszą pęczak

3 udka z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
1 słoiczek szczawiu
1 cebula
1 serek topiony naturalny
0,5 szklanki kaszy pęczak
2 łyżki kaszy manny
1 listek laurowy
4 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Sól do smaku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka posiekanego koperku
3 jajka

Sposób przygotowania:

Zupa szczawiowa z serkiem topionym i kaszą pęczak

ETAP 1:

Do garnka włożyć udka, ja dałam bez skóry. Włożyć pora i obraną pietruszkę. Dodać startego na tarce na grubych oczkach selera i marchewki. Wsypać kaszę pęczak. Wlać tyle wody aby zakryć składniki. Dodać przyprawy. Zagotować.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju i dodać do zupy. W trakcie gotowania dodać serek topiony. Gdy się rozpuści dodać szczaw. Gotować aż kasza będzie miekka. Dodać koperek i kaszę manną.

Gotować, aż się zagęści. Ewentualnie przyprawić. Wbić jajka i gotować, aż się będą ścięte.

Podawać na gorąco.