Sposób przygotowania:
Sznycel Wiedeński
Jeśli mamy gotowe plastry, rozklepujemy je tłuczkiem na cienkie kotlety. Plastry na brzegach nacinamy co 3 cm( nie będzie się zwijał podczas smażenia. Gdy kupujemy w całości, usuwamy wszelkie błony, tniemy w poprzek włókien na około 1,5 cm plastry.Dalej postępujemy jak wcześniej opisałam. Mięso przyprawiamy solą i pierzem. Rozkłócimy jajka, bułkę tartą wsypujemy na talerz. Kotlety panierujemy kolejno - bułka - jajo - bułka tarta. Na patelni rozgrzewany masło,smażymy sznycle z obu stron na wolnym ogniu - do zarumienienia się. Podajemy z cytryną lub jak wolicie z jajkiem sadzonym.
