Sznycle szparagowo-rybne

Jeśli ryba jest mrożona to rozmrażamy i kroimy na kostkę, mieszmy z posiekaną cebulką zieloną i natką pietruszki. Szparagi oczyszczany i lekko obgorowujemy (ok.2minuty). Po ochłodzeniu kroimy na plasterki. Do ryby dodajemy pokrojoną w kostkę fetę, szparagi, siemię lniane, otręby i jajko, a także doprawiamy pieprzem. Wszystkie składniki mieszamy, a następnie panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy z kaszą gryczaną i surówką.