Sznycle z  baraniny

Mięso oczyścić i  umyć, pokrajać w  poprzek włókien dzieląc na porcje. Rozbić tłuczkiem i  natrzeć startym czosnkiem. Następnie posmarować oliwą i  pieprzem. Wstawić do lodówki na godzinę, a  po wyjęciu otoczyć mąką. Smażyć na patelni z  rozgrzanym smalcem do zarumienienia mięsa po obu stronach. Osolić i  dalej smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu. Ułożyć na półmisku i  dla dekoracji obłożyć listkami sałaty. Podawać najlepiej z  ziemniaczkami i  sosem czosnkowym.