Szparagi z groszkiem i grzankami

Szparagi umyć, oczyścić, pokroić na kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, osolić i ugotować do miękkości. Na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić zasmażkę, rozprowadzić małą ilością wywaru ze szparagów, dodać mleko. Włożyć szparagi, groszek, koperek, wymieszać, przyprawić solą i cukrem. Bułkę pokroić w kostkę, zrumienić na suchej patelni. Szparagi wyłożyć na półmisek, obłożyć grzankami i podawać.