Szpinak na cieplo z żółtym serem

Szpinak rozmrozić. Mąkę i masło przełożyć do rondelka i razem rozpuścić mieszając oba składniki do momentu powstania zasmażki. Do rozpuszczonego masła z mąką dodać szpinak. Zamieszać zawartość rondelka i podsmażać całość przez chwilę na niedużym ogniu od czasu do czasu mieszając. Do podsmażonego nieco szpinaku dodać przeciśnięty przez praskę, wyciskacz do czosnku czosnek oraz wbić jajko. Wszystko zamieszać i dalej razem podgrzewać pamiętając o mieszaniu szpinaku. Na sam koniec do podgrzanego, podsmażonego szpinaku dodać podzielone na mniejsze kawałki plastry sera żółtego i podgrzewać całość jeszcze przez moment do rozpuszczenia się sera. Na sam koniec doprawić ciepły szpinak solą i pieprzem.