SUPERPRZEPIS

Szpinakowa rolada

24 cze 2018 20:57
2

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Schab wzbogacony o szpinak to moja propozycja na niedzielny obiadek. Do tego tradycyjnie ziemniaki, ulubiona surówka i mamy pyszne danie.

Składniki:

Szpinakowa rolada

SKŁADNIKI

Składniki:
1 kg schabu bez kości,
Ok 280-300 gram świeżego szpinaku,
100 gram szynki szwarcwaldzkiej,
6-7 plasterków sera żółtego,
Przyprawa do pieczeni,
Sól, pieprz do smaku,
1 łyżeczka majeranku,
Olej

Sposób przygotowania:

Szpinakowa rolada

ETAP 1

Mięso myjemy i osuszamy. Gotowe rozkrawamy, tak by powstał prostokątny płat. Tak przygotowany rozbijamy. Rozbity nacieramy przyprawami. Gotowe mięso odkładamy na bok i przystępujemy do sporządzenia nadzienia.
Szpinak myjemy i osuszamy. Osuszony przysmażamy na oleju do utraty objętości. Gotowy studzimy.

Zobacz film: Żeberka

ETAP 2

Na przygotowany płat mięsa wykładamy warstwę szynki szwarcwaldzkiej

ETAP 3

Na szynkę wykładamy warstwę sera żółtego.

ETAP 4

Na ser wykładamy równą warstwą szpinak.

ETAP 5

Mając nałożone nadzienie mięso zwijamy w roladę. Uformowaną dodatkowo przewiązujemy dratwą.

Gotową roladę wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją w 180°C około 70 minut. W trakcie pieczenia polewamy ją wytworzonym sosem.
Upieczoną wyjmujemy, po około 10 - 15 minutach (pozwalamy jej odpocząć) rozkrawamy i podajemy.