Sposób przygotowania:
Szpinakowe kluski śląskieETAP 1:
Czosnek kroimy drobno. Szpinak wrzucamy na patelnię, podgrzewamy, aż się rozmrozi. Dodajemy czosnek, sól i pieprz.
Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy do miękkości, przeciskamy przez praskę.
ETAP 2:
Do ziemniaków dodajemy szpinak, jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Wyrabiamy jednolite ciasto.
ETAP 3:
Ciasto zwijamy w wałeczek i kroimy na plasterki.
ETAP 4:
Kawałki ciasta formujemy w kulkę, rozpłaszczamy je i robimy dziurkę.
Kluski wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy do momentu wypłynięcia + 3 minuty.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
