Szpinakowy sos do makaronów

Sos ma bardzo delikatny smak. Większość ludzi może sądzić, że jest wykonany z bazylii dlatego łatwo przemycić go ludziom "nie szpinakowym :)".Szpinak bardzo dokładnie myjemy. Nie ma potrzeby odcinania łodyżek ponieważ i tak będziemy go blendować. Na patelni rozgrzewamy masło i gdy się roztopi wrzucamy szpinak, posypujemy solą. Gdy się skurczy ściągamy go i przekładamy do naczynia aby przestygnął. Wkładamy do naczynia w którym będziemy go blendować. Dodajemy śmietanę i blendujemy. Jeżeli chcemy możemy dodać teraz pokrojony czosnek i zblendować go wraz ze szpinakiem. Dodajemy przyprawy i całość mieszamy. Naczynie przykrywamy i odstawiamy na ok 20 minut aby smaki sobą przeszły.