Sztuka mięsa z warzywami

Mięso wołowe zalać wrzącą wodą, dodać soli i gotować około 30 min. Następnie włożyć obrane warzywa, kminek, dogotować do miękkości. Rosół odcedzić, mięso z porem i cebulą zemleć w maszynce, po czym włożyć do rondelka z kilkoma łyżkami rosołu i podgrzać. Rozłożyć mięso na talerze formując kopczyk, posypać natką, przybrać gorącymi, pokrojonymi w talarki warzywami oraz liśćmi sałaty.