Szuba czyli kresowa sałatka śledziowa

Śledzie moczyć w wodzie 3-4 godziny. Odlać wodę a śledzie osuszyć. Ugotować lub upiec buraczka. Ugotować jajka na twardo. Pokroić w cienie paseczki umytego pora. Posiekać ugotowane jajka a buraczka zetrzeć na tarce. Posiekać drobno ogórka. Majonez wymieszać ze śmietaną i doprawić sokiem z cytryny.Śledzie pokroić w kostkę skropić sokiem z cytryny i popieprzyć. Układać warstwowo w przeźroczystym naczyniu - najpierw śmietanę na śmietanie śledzie na śledziach ogórka i pora. Na to nałożyć warstwę śmietany jeszcze raz doprawić pieprzem i przykryć warstwą startych buraczków. odstawić do lodówki na godzinę. Smacznego.