Szybka zupa pomidorowa z ryżem

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Na rozgrzanym maśle podsmażyć pomidory, przetrzeć przez sito. Wlać 1,5 l wrzącej wody, dodać kostkę warzywną, przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować przez kilka minut. Śmietanę wymieszać z mąką, odrobiną zimnej wody i gorącej zupy, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i przyprawą maggi. Ryż wyłożyć na talerze, zalać zupą, posypać posiekaną natką pietruszki, podawać.