Szybka zupa z brukselką

Brukselkę oczyścić z brzydkich liści, odciąć końce, zalać wodą i zagotować. Po 5 minutach odcedzić. Ziemniaki i marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę, zalać wodą, dodać kostkę rosołową. Gotować 10 minut. Por pokroić i dodać razem z brukselką do zupy. Gotować warzywa do miękkości. Dolać śmietanki i zagotować. Można zupę zagęścić manną lub mąką, jeśli ktoś lubi. Zupę rozlać na talerze, posypać pieprzem białym do smaku.