monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1305]

Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Czasem można pójść na łatwiznę i nie mielić białego sera do sernika, mój jest z serków homogenizowanych i wyszedł bardzo smaczny, polecam:)

Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym

 

  • 4 jajka
  • 660 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 80 g margaryny tortowej
  • ¾ szklanki cukru
  • 4 łyżki kaszy manny
  • Sok z ½ cytryny
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Mus:
  • 330 ml śmietany 30%
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 80 g mlecznej czekolady
  • Cukrowe gwiazdki do dekoracji

 

Sposób przygotowania:

Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym
Sernik: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny puszysty krem. Następnie stopniowo dodawać miękką margarynę i połączyć ja z masą jajeczną. Partiami dodawać serek i dokładnie wymieszać. Dodać sok z cytryny oraz skórkę, proszek do pieczenia i wymieszać. Czekoladę zetrzeć na tarce i dużych oczkach i razem z kaszą manną dodać do miski i delikatnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatni połączyć aby piana nie opadła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st, przykryć folią aluminiową. Piec około 60 minut. Ostudzić w piekarniku i wyjąć. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Mus: Obie czekolady połamać na mniejsze kawałki i przełożyć do miski, która postawić na garnku z gotującą się wodą. Roztopić w kąpieli wodnej a następnie ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połaczyć z czekoladą. Rozsmarować na serniku i posypać gwaizdkami, wstawić do lodówki na jeszcze 30 min. Smacznego!
Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym
do utartych żółtek dodać margarynę i dalej ucierać
Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym
partiami dodawać serki i dokładnie łączyć z resztą masy
Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym
dodać kaszę manne i wymieszać ją z resztą
Szybki sernik straciatella z musem czekoladowym
na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać