Szybkie kluseczki z żółtym serem

Żółty ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki i zostawić do podsuszenia. Mąkę, około 1/2 łyżeczki soli oraz sodę wymieszać na sucho, dodać stopione masło, jajka oraz mleko w takiej ilości by ciasto miało gęstość luźnego ciasta na makaron (wszystko robimy w misce)do gładkiego ciasta na koniec dodajemy starty ser i mieszamy. Gotujemy w dużym garnku sporą ilość osolonej wody i maczając łyżkę we wrzątku kładziemy na wodę malutkie kluseczki, gotujemy do 2 min od wypłynięcia. Podajemy polane tłuszczem z dowolną sałatką .