Szybkie kluski

Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, obrać i ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę. Do rozdrobnionych ziemniaków dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, sól i zagnieść na jednolitą i gładką masę o delikatnej konsystencji.W dalszej kolejności ciasto podzielić na części i uformować z nich wałeczki a następnie wałeczki kroić na małe kawałki. W każdym kawałku można robić wgłębienie lub zostawić w bez otworów. . Wkładać do wrzącej osolonej wody. Gotować aż wypłyną na wierzch a następnie gotować około 5 minut. Cebulę obrać i posiekać w kostkę w lekko rumienić na patelni z dodatkiem tłuszczu. Posypać twarogiem.