Szybkie knedelki z jabłkami

Umyte i obrane jabłka utrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać odrobinę soli. jajko roztrzepać. Do jabłek dodać jajko oraz przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać, aż do uzyskania jednolitej masy. Z ciasta uformować knedelki. Zagotować w garnku wodę, posolić. Do wrzątku wrzucać delikatnie knedelki. Garnek z knedlami zdjąc z ognia i pozostawić pod przykryciem około 15 minut. W rondelku stopić masło, wymieszać z cukrem i cynamonem. Knedelki wyjąć z kąpieli wodnej łyżką cedzakową i polać masłem.