Szybkie muffinki bananowe

Banany obrać i włożyć do miski. Dodać cynamon i rozgnieść widelcem. Ubijamy jajka, ciągle mieszając dodawać olej, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i na koniec rozgniecionego wcześniej banana.

Po dokładnym wymieszaniu nakładamy do foremek na muffinki do 3/4 wysokości foremki. Posypujemy wiórkami kokosowymi lub płatki migdałowe.

Pieczemy około 20 minut w 180stopniach.