Szynka cytrynowa w ziołach

Szynkę umyj,osusz, zwiąż nicią kuchenną.Świeże zioła umyj,posiekaj,wymieszaj z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku,2 łyżkami oleju,szczyptą soli,pieprzu i mielonej papryki. Natrzyj tym szynkę którą wstaw na 4 godz do lodówki,następnie ułóż w brytfannie i piecz 12 min w 220 st,potem podlej ją bulionem i piecz około 90 minut w 180 st. Wyjmij szynkę z piekarnika,posmaruj dżemem i obłóż plastrami cytryny,dopiecz ponownie przez kwadrans i podawaj.