Szynka nadziewana kiełbaską

23 wrz 2014 07:09
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 5

To mięsko w smaku przypomina roladę, jednak jest zdecydowanie mniej pracochłonne. Farsz wędzony zastępuje surowa, wedzona kiełbaska i sporo cebuli w której dusi się mięso.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Szynka nadziewana kiełbaską

1 kg szynki wieprzowej
6 kiełbasek surowych typu "frankfuterki"
2 duże cebule
1/2 szklanki wina wytrawnego
1 łyżka masła skalrowanego
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz czarny i ziołowy do smaku

Sposób przygotowania:

Szynka nadziewana kiełbaską

Szynkę myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki wielkości roladek (6 szt).Ostrym nożem robimy otwór i wpychamy kiełbaski. (jeśli są cieńkie możemy je wcześniej zamrozić, by łatwiej wsunąć je w otwór. Mięso posypujemy sola i pieprzem. Na rozgrzanym maśle przesmażamy mięso na złoty kolor wraz z pokrojoną w piórka cebulą. Podlewamy winem, dodajemy pozostałe przyprawy i dusimy do miękkosci podlewając niewielką ilością wody. Możemy je podawać do obiadu lub na kanapkę.