Szynka parmeńska z melonem

Szynkę pokroić na 12 cienkich plasterków. Melony schłodzić kilka godzin w lodówce, następnie wyjąć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Każdą z połówek melona pokroić na 6 cząstek, a na każdej cząstce położyć plasterek szynki i oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Szynka pąrmeńska smakuje doskonale również ze świeżymi figami.