Szynka w marynacie miodowej z papryką

Umyte i osuszone mięso kroimy na mniejsze kawałki i delikatnie rozbijamy. Dajemy do garnka. Marynata; Miód rozpuszczamy, aby był lejący i chłodzimy. Do miseczki wlewamy oliwę, musztardę i rozpuszczony zimny miód. Dokładnie mieszamy. Dodając do smaku sól i pieprz. Przygotowane mięso zalewamy marynatą, dodajemy pokrojoną cebulkę i paprykę. Odstawiamy do lodówki na dwie godziny. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni z dwóch stron. Delikatnie podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości.