Sposób przygotowania:
Szynka w ostrej marynacieETAP 1:
Szynkę umyć i osuszyć, odciąć przerosty tłuszczu. Szynkę natrzeć solą. Posypać przyprawą suszone pomidory z chilli i oregano. Polać olejem. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Obłożyć mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na minimum 12 godzin.
Po tym czasie obwiazac sznurkiem i zamknąć w rękawie do pieczenia. Włożyć do garnka, zalać wodą. Do wody włożyć listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Zagotować.
Gotować na małym ogniu ok. Godziny. Wystudzić w garnku. Wyjąć. Schłodzić w lodówce. Kroić na plasterki.
