Szynka z tymiankiem

Mięso umyć, natrzeć solą, pieprzem i roztartym czosnkiem. Włożyć na godzinę do lodówki. Przełożyć do brytfanny i polać bulionem. Piec 50 min (200 st), polewając powstającym sosem. Jajko, bułkę, olej i musztardę wymieszać Tymianek umyć, posiekać, dodać do pasty, do-m prawić solą i pieprzem. Upieczoną szynkę lekko przestudzić Wierzch i boki posmarować przygotowaną pastą tymiankową. Zapiekać 15 min (200 st), aż skórka będzie rumiana.