SUPERPRZEPIS

Tarta czekoladowo- porzeczkowa

01 sie 2017 15:04
2

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Kruche ciasto, orzeźwiające owoce oraz słodkie wykończenie w postaci czekolady to moja propozycja na pyszny, letni deser! Dodatkowo, ten niezwykły smak uzyskujemy małym nakładem pracy:).

Składniki:

Tarta czekoladowo- porzeczkowa

CIASTO

200 gram mąki,
110 gram masła,
3 żółtka,
35 gram cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

DODATKOWO:

250 gram czarnej porzeczki,
1 łyżka cukru kryształu,
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
90 gram białej czekolady,
1 łyżka kaszy manna,

Sposób przygotowania:

Tarta czekoladowo- porzeczkowa

ETAP 1

OWOCE:
Porzeczkę przepłukujemy i osuszamy. Osuszone owoce łączymy z mąką ziemniaczaną i cukrem kryształem.

CIASTO:
Mąkę wykładamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki.

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Składniki najpierw siekamy nożem, a następnie krótko zagniatamy w dłoniach do powstania jednolitego ciasta

ETAP 3

Przygotowane ciasto wałkujemy na grubość około 5 mm. Rozwałkowanym wykładamy dno i boki przygotowanej formy.

Dno ciasta nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Następnie ciasto oprószamy kaszą manna.

Kasza wchłonie nadmiar powstałego soku podczas pieczenia.

ETAP 4

Przygotowanymi wcześniej owocami wykładamy środek naszej tarty. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika Pieczemy je około 45 minut w 180°C.

Po upieczeniu ciasto dokładnie studzimy.

ETAP 5

WYKOŃCZENIE:
Czekoladę dzielimy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną wykonujemy zygzaki na przestudzonej tarcie.

Całość pozostawiamy, by czekolada zastygła i gotowe.