Tarta malinowo- czekoladowa

ETAP 1

CIASTO: Formę na tatrę smarujemy tłuszczem (np. margaryną). Składniki ciasta umieszczamy na stolnicy, siekamy nożem, a następnie zagniatamy. Gotowe ciasto schładzamy około 40 minut w lodówce.

ETAP 2

Schłodzone wyjmujemy i wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Tak przygotowanym wykładamy dno i boki tarty. Spód ciasta nakłuwamy.

Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Kruchy spód pieczemy do zrumienienia w 180°C około 30 minut.

Gotowy wyjmujemy i studzimy.

ETAP 3

MASA MALINOWA: Galaretkę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Rozpuszczoną studzimy.

Tężejącą łączymy z malinami.

ETAP 4

Tak przygotowaną malinową warstwę wykładamy na upieczone i przestudzone kruche ciasto.

Całość schładzamy by masa zastygła.

ETAP 5

MASA CZEKOLADOWA: Czekoladę drobno siekamy. Śmietankę podgrzewamy, pilnując by się nie zagotowała. Do ciepłej wsypujemy czekoladę.

Całość zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu jak czekolada się rozpuści. Gotową polewę czekoladową wylewamy na zastygniętą malinową galaretkę.

Tatrę ponownie wkładamy do lodówki. Gdy czekolada zastygnie deser możemy podawać.