Placki ziemniaczane z cukinią

17 lip 2018 21:43
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Najlepsze placki ziemniaczane , to te prosto z patelni. Uwielbiam je. Moje ostatnie wzbogaciłam o cukinie. Są delikatniejsze w smaku i smakują pysznie. Jeśli i wam obrodziła cukinia gorąco polecam!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Placki ziemniaczane z cukinią

SKŁADNIKI

1,2 kg ziemniaków,
2 młode cukinie,
3 cebule,
3 jajka,
1,5 łyżki mąki,
sól do smaku,
pieprz do smaku,

DODATKOWO:

Olej do smażenia,
Szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Placki ziemniaczane z cukinią

ETAP 1

Ziemniaki obieramy. Obrane ścieramy na drobnej tarce. Starte ziemniaki odsączamy na gęstym sicie, tak by pozbyć się nadmiaru płynu. Cebule obieramy i także ścieramy na drobnej tarce.

Zobacz film: Placki z cukinią

ETAP 2

Cukinie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Startą delikatnie nasalamy i pozostawiamy na około 15 minut, by puściła sok. Po tym czasie dokładnie odsączamy ją z powstałej wody.

ETAP 3

Przygotowane ziemniaki, cebulę oraz cukinie umieszczamy w jednym naczyniu. Dodajemy do nich mąkę oraz jajka.

ETAP 4

Całość mieszamy doprawiając do smaku według uznania.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje ziemniaczano- cukiniowego ciasta. Placki smażymy z dwóch stron do zrumienienia.

Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy oprószone szczypiorkiem.