Tarta z fasolką szparagową

06 sie 2017 07:50

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Fasolka szparagowa oraz filet z kurczaka stanowią pyszne wypełnienie kruchego ciasta. Tarte polecam na obiad, kolację lub przystawkę.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta z fasolką szparagową

CIASTO:

180 gram mąki,
100 gram masła,
1 duże żółtko,
1-2 łyżki zimnej wody,
Sól, pieprz do smaku,
½ łyżeczki ziół prowansalskich,

NADZIENIE

Około 250 gram fasoli (pół na pół żółta i zielona),
1 pojedynczy filet z kurczaka,
Mały pęczek natki pietruszki,
2 jajka,
2 łyżki gęstej śmietany,
50 gram sera żółtego,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
Sól do smaku,
Przyprawa do kurczaka,
Olej,

Sposób przygotowania:

Tarta z fasolką szparagową

ETAP 1

CIASTO: Mąkę wykładamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta, czyli masło, żółtko, przyprawy oraz wodę.

Całość najpierw siekamy nożem, a następnie zagniatamy w dłoniach do uzyskania jednolitego ciasta.

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Tak przygotowane ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Ciastem wykładamy dno i boki formy na tartę.

Spód ciasta nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy około 15 minut w 180°C.

ETAP 3

Fasolkę szparagową gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Gotową odcedzamy i studzimy.

Filet z kurczaka kroimy w kostkę , przyprawiamy przyprawą do kurczaka i przysmażamy na oleju.

Jajka łączymy z śmietaną, startym serem, posiekaną natką pietruszki oraz przyprawami.

Na podpieczony spód tarty wykładamy mięso. Zalewamy go połową spoiwa.

ETAP 4

. Końce fasolki przycinamy do szerokości tarty. Wykładamy ją naprzemiennie żółtą i zieloną na mięso.

ETAP 5

Na fasolkę wylewamy pozostałe spoiwo.

Tatrę ponownie wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją jeszcze około 20 minut do zrumienienia. Gotową wyjmujemy i podajemy.