Tarta z kaszanką i jabłkami

23 wrz 2016 04:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Po latach, gdy nie przepadałam za kaszanką znowu w niej się rozsmakowałam. Postanowiłam wypróbować przepis na tartę z kaszanką. Wyszła naprawdę zachwycająca.

Składniki:

Tarta z kaszanką i jabłkami

5 lasek kaszanki
2 jabłka
3-4 jajka
2 łyżeczki majeranku
½ łyżeczki pieprzu
1 pęczek dymki
1 szkl. mąki krupczatki
½ szkl mąki pszennej wrocławskiej
½ kost. masła
7 łyżek śmietany 18%
Szczypta soli

Sposób przygotowania:

Tarta z kaszanką i jabłkami

Przygotowanie ciasta

Z mąki krupczatki, pszennej, masła, śmietany i soli przygotowujemy ciasto. Wszystkie składniki szybko zagniatamy i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Następnie ciastem wylepiamy formę do tarty. Spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy ok. 20 minut w temp. 200 stopni.

Zobacz film: Jak zrobić zakwas na żurek?

Przygotowanie nadzienia

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną kaszankę. Smażymy razem ok. 7 minut. Jabłko obieramy ze skóry i ścieramy na tarce. Dodajemy do kaszanki i smażymy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy majerankiem, pieprzem i solą.

Prygotowanie do zapieczenia

Na podpieczony spód wykładamy przesmażoną wcześniej kaszankę. Na nią wbijamy delikatnie jajka. Obok układamy pokrojone kawałki jabłek. Wierzch tarty posypujemy pieprzem, solą i majerankiem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 15 minut, aż jajka się zetną. Podajemy posypane pokrojonym szczypiorkiem.