Tatar z polędwicy wołowej

23 lip 2011 12:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Nie każdy lubi tatar, jednak dobrze przygotowany jest naprawdę doskonały w smaku.

Składniki:

Tatar z polędwicy wołowej

50 dag polędwica wołowa,
2 szt cebula,
7 szt żółtka z jajek,
2 szt ogórki konserwowe,
10 szt pieczarki marynowane,
do smaku przyprawa maggi,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
3 łyżki oliwa

Sposób przygotowania:

Tatar z polędwicy wołowej

Oczyszczone z błon mięso zemleć w maszynce, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi, wymieszać. Z masy mięsnej formować okrągłe kotleciki. Na środku każdego zrobić wgłębienie palcem i włożyć surowe żółtko. Każdy kotlecik skropić oliwą, wokół obłożyć drobno posiekanymi pieczarkami, ogórkiem i cebulą. Do tatara można podać marynowaną, pokrojoną paprykę.