Tołpyga pieczona z kalafiorem i papryką

Płat ryby umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na dzwonka. Każdy kawałek skropić z obu stron sokiem z cytryny oraz oprószyć solą i pieprzem. W wysmarowanej masłem formie do zapiekania ułożyć pokrojonego na mniejsze kawałki różyczki ugotowanego kalafiora, pokrojoną na paseczki paprykę, oraz obraną i pokrojoną w ósemki cebulę. Na warzywach ułożyć kawałki ryby, całość posypać sporą ilością suszonego koperku. Na kawałkach ryby położyć wiórki masła. Piec w temperaturze 180 stopni z termo obiegiem przez trzydzieści minut. Przed pieczeniem można ewentualnie polać warzywa niewielką ilością oleju.