Tomato rasam - przysmak Tamil Nadu (Indie)

Sparzone i obrane pomidory pokroić w drobną kostkę, usuwając uprzednio pestki. Kolendrę drobno posiekać. Imbir podsmażyć na oleju, dolać wodę i pokrojone pomidory. Całość gotować aż do rozpadnięcia pomidorów. Przygotować mały garnek, podgrzać w nim na oleju gorczycę. gdy już jej ziarenka zaczną pękać, dodać ją do pomidorów, dodać kmin, ziarenka pieprzu i ostrą paprykę. Całość dokładnie wymieszać aż zapach przypraw będzie jednolitą kompozycją. Gotową zupę najlepiej podawać posypaną kolendrą. Poleca się rozlewać ją do małych miseczek.