EwelinaP

EwelinaP

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 277]

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Moja propozycja na lekkie, ale przede wszystkim smaczne ciasto na bazie zdrowego jogurtu naturalnego z dodatkiem bomby witaminowej w postaci świeżych owoców: truskawek i borówek. Zdrowy, lekki torcik i nisko kaloryczny.

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami

Biszkopt

 

  • 1/2 szklanki cukru

 

 

 

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

  • kilka kropel czerwonego barwnika

Masa jogurtowo – truskawkowa

  • 450g gęstego jogurtu naturalnego Bakoma

 

 

 

  • 2 galaretki truskawkowe

 

 

Mus truskawkowy

 

  • 1 galaretka truskawkowa

 

  • 3/4 szklanki wody

Dodatkowo

 

 

  • 150ml śmietanki 30%

 

  • 1 łyżka cukru pudru

 

Sposób przygotowania:

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami

Biszkopt

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami
ciasto na biszkopt połączyć skałdniki

Do ubitych białek dodaj cukier, następnie żółtka i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Podziel na dwie części do jednej dodaj czerwony barwnik. Do formy w kształcie kwiatka (23 cm) wlej jednocześnie obie masy. Piecz około 25 minut w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C. Następnie wystudzony biszkopt przekrój na dwa blaty.

Masa jogurtowo – truskawkowa

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami
do masy jogurtowej dodaj mus truskawkowy

Do zmiksowanych blenderem truskawek, dodaj 4 łyżki wody i galaretki, całość zagotuj i wystudź. Biały ser zmiksuj z jogurtem naturalny na gładką masę, dodaj wcześniej przygotowaną galaretkę z truskawkami. Wymieszaj i dodaj żelatynę rozrobioną w mleku .

ETAP 3:

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami
cały obwód ciasta obłożyć truskawkami i wylać masę

Pierwszy blat biszkoptu przełóż do formy. Następnie brzegi formy obłóż dookoła truskawkami pokrojonymi na pół. Wlej masę jogurtowo – truskawkową. Na końcu przykryj 2 blatem biszkoptu i wstaw na około 2 godziny do lodówki .

Mus truskawkowy

Zmiksuj blenderem truskawki, dodaj rozpuszczoną w wodzie galaretkę. Wymieszaj i wlej na schłodzony biszkopt z masą jogurtowo – truskawkową.

dekoracja

Torcik jogurtowe szaleństwo z truskawkami
śmietanę ubić na sztywno z cukrem

Na sztywno ubij śmietanę z śmietan-fixem i cukrem.
Udekoruj torcik bitą śmietaną, truskawkami i borówkami amerykańskimi.