Torcik z konfitur i śmietany

Jaja ubijamy z cukrem pudrem . Mak i wiórka kokosowe na przemian dodajemy i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do formy prostokątnej wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w 170 stopniach . Po wystudzeniu przecinamy placek na połowę . Żelatynę wsypujemy do garnuszka i zalewamy zimna woda tak 100 mili czekamy aż napęcznieje i podgrzewamy na gazie do rozpuszczenia . Śmietanę miksujemy dodajemy płynna ostudzona żelatynę .Wstawiamy na 10 minut do lodówki wyjmujemy konfitury wykładamy na pierwszy placek połowę na to śmietanę całą przykrywamy drugim plackiem i wykładamy konfiturę na wierzch Smacznego