Torcik z musem truskawkowym

Wykonanie biszkoptu

Do miski wbijamy białka ubijamy dodajemy stopniowo cukier.

Do dobrze ubitej piany dodajemy żółtka i chwilę ubijamy.

Do masy wsypujemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia mieszamy ale juz ręcznie.

Masę wlewamy do tortownicy 28 cm wyłożonej papierem.

Pieczemy 175 st około 20 minut.

Przygotowanie musu truskawkowego .

Truskawki myjemy obieramy z szypułek miksujemy w garnku.

Masę truskawkową zagotowujemy wsypujemy dwie galaretki truskawkowe mieszamy studzimy.

Żęlatynę rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody mieszamy aż napęcznieje zalewamy wrzącą wodą mieszamy i studzimy.

Ubijamy śmietanę z cukrem na koniec wlewamy żelatynę.

Śmietanę wylewamy na biszkopt .

Na śmietanę wylewamy chłodny tężejący mus truskawkowy.

Galaretkę przezroczystą o smaku truskawkowym przygotowujemy według przepisu na opakowaniu tężejącą wylewamy na mus truskawkowy.

Ciasto wstawiamy do lodówki aby dobrze stężało.

POLECAM !!!!