gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 823]

Torcik z musem truskawkowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubimy tradycyjne u nas ciasto z truskawkami zalane galaretką ale tym razem postanowiłam z truskawek zrobić mus wyszło całkiem pysznie.

Torcik z musem truskawkowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Torcik z musem truskawkowym

składniki biszkoptu

dodatkowo

  • dodatkowo

 

  • 330 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • około 80 dkg truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1 galaretka przezroczysta truskawkowa

Sposób przygotowania:

Torcik z musem truskawkowym
Wykonanie biszkoptu

Do miski wbijamy białka ubijamy dodajemy stopniowo cukier.

Do dobrze ubitej piany dodajemy żółtka i chwilę ubijamy.

Do masy wsypujemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia mieszamy ale juz ręcznie.

Masę wlewamy do tortownicy 28 cm wyłożonej papierem.

Pieczemy 175 st około 20 minut.

Przygotowanie musu truskawkowego .

Truskawki myjemy obieramy z szypułek miksujemy w garnku.

Masę truskawkową zagotowujemy wsypujemy dwie galaretki truskawkowe mieszamy studzimy.

Żęlatynę rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody mieszamy aż napęcznieje zalewamy wrzącą wodą mieszamy i studzimy.

Ubijamy śmietanę z cukrem na koniec wlewamy żelatynę.

Śmietanę wylewamy na biszkopt .

Na śmietanę wylewamy chłodny tężejący mus truskawkowy.

Galaretkę przezroczystą o smaku truskawkowym przygotowujemy według przepisu na opakowaniu tężejącą wylewamy na mus truskawkowy.

Ciasto wstawiamy do lodówki aby dobrze stężało.

POLECAM !!!!
Torcik z musem truskawkowym
Pieczemy biszkopt w tortownicy na papierze,
Torcik z musem truskawkowym
Śmietanę wlewamy do naczynia do ubijania.
Torcik z musem truskawkowym
Zmiksowany mus truskawkowy zagotowujemy zdejmujemy z kuchenki wsypujemy galaretki.
Torcik z musem truskawkowym
Tak wyglądał torcik po ukrojeniu .Na śmietanie zrobiłam małe rowki.