SUPERPRZEPIS

Tort czekoladowy z owocami

31 maj 2015 19:01

Katarzyna J.
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 10

Pyszny tort czekoladowy z owocami. Ucieszy każde podniebienie, bo jest bardzo smaczny. Warto go przygotować.

Składniki:

Tort czekoladowy z owocami

Biszkopt:

3 jajka,
2/3 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki,
4 łyżki oleju,
2 łyżki kakao,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,

Masa czekoladowa:

350 ml śmietany 30%,
200 g serka mascarpone,
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
2 łyżki cukru pudru,

Dodatkowo:

50 ml wódki,
truskawki i kiwi do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Tort czekoladowy z owocami

Przygotowanie biszkoptu:

Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia.

Zobacz film: Kladdkaka - szwedzkie ciasto czekoladowe

Pieczenie biszkoptu:

Ciasto wylewam na tortownicę (średnica 22 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu ciasto przekrawam na dwa blaty.

Przygotowanie masy

Masa czekoladowa: Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Chwilę studzę. Jeszcze płynną czekoladę łączę z serkiem mascarpone. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Delikatnie łączę śmietanę z masą czekoladową.

Przełożenie tortu

Biszkopty nasączam wódką. Na jeden z biszkoptów wykładam połowę masy czekoladowej. Przykrywam drugim blatem biszkoptu. Pozostałą masą smaruję brzegi, wierzch tortu oraz dekoruję wierzch dookoła. Owoce obieram, kroję na mniejsze kawałki. Układam na wierzchu tortu. Gotowy tort wstawiam na 2 godziny do lodówki.