Tort gryczany z powidłami śliwkowymi

Masło ucieramy na puch razem z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Ucierając stopniowo dodajemy żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę. Kaszę gryczaną oraz migdały mielimy w młynku do kawy. Do masy maślanej dodajemy na przemian kasze gryczaną wymieszaną z migdałami i ubitą pianę z białek. Całość delikatnie mieszamy by pianą nie opadła. Ciasto przekładamy do natłuszczonej i obsypaną bułką tartą blaszki. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto przestygnie przekrawamy na pół i przekładamy je powidłem śliwowym. Ciasto polewamy polewą czekoladową.