Tort jabłkowy po turyńsku

Umyte, obrane jabłka pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny, cukrem, rozgotować na papkę w niewielkiej ilości wody, następnie przetrzeć przez sito. Przetartą papkę przełożyć do szklanej misy, pokruszyć bezy, dodać starty ser, połamaną czekoladę, kakao, skórkę cytrynową i sól. Wbić po jednym 4 jajka, wlać rum oraz brandy i dokładnie wymieszać. Masę wylać do wysmarowanej masłem formy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na wolnym ogniu przez około 2 godz. Po wyjęciu z piekarnika ciasto pozostawić do wystygnięcia. Podawać pokrajane jak tort. Smacznego