Bob39

Bob39

Starszy Kucharz
[Przepisów: 23]

Książka Kucharska: Tort na komunię - 50 przepisów

Tort komunijny z aniołem

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Wersja zeszłorocznego tortu na komunię.

Tort komunijny z aniołem

Składniki:

Tort komunijny z aniołem

 

  • Biszkopt1-12 jajek,1 szklanka cukru,2 szklanki mąki,1\2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Biszkopt2-4 jajka,1\3 szklanki cukru,3\4 szklanki mąki,szczypta proszku do pieczenia
  • śmietana-0,75litra śmietany 30%,2 łyżki cukru,1 cukier wanilinowy 16g,2 łyżki żelatyny

 

  • margaryny Palma(80% tłuszczu)2 jajka,1\2 szklanki cukru,olejek śmietankowy,1 łyżka spirytusu
  • Masa cukrowa do dekoracji-kupiona w hurtowni(można zrobić samemu niestety nie wiem jak)
  • 1 figurka gipsowa anioła(kupiona w kwiaciarni)
  • Czerwony barwnik spożywczy(lub sok z buraka)

 

Sposób przygotowania:

Tort komunijny z aniołem
Biszkopt1-jajka razem z cukrem miksujemy na puszystą masę,dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem,mieszamy na jednolitą masę,wylewamy do formy prostokątnej 25x35 cm.Pieczemy 45 minut w temp.180*C Biszkopt2-tak jak pierwszy tylko masę wylewamy do okrągłej formy o średnicy 15cm.Studzimy około 6 godzin. Nasączenie-wodę zagotować z cukrem,wystudzić,dodać sok Bita śmietana-żelatynę zamaczamy w zimnej przegotowanej wodzie,czekamy aż spęcznieje,rozpuszczamy w kąpieli wodnej,ochładzamy.



Zimną śmietanę łączymy z cukrem i cukrem wanilinowym,ubijamy,dodajemy chłodną żelatynę,mieszamy. Biszkopty kroimy na 3 poziome blaty- każdy składamy osobno! Blat nasączamy,przekładamy śmietaną i tak dalej,schładzamy w lodówce Krem śmietankowy-jajka sparzamy wrzątkiem,rozbijamy,dodajemy cukier i ubijamy na puszystą masę.Osobno ubijamy margaryny,dodajemy ubite jajka,olejek i spirytus,mieszamy na gładką masę.Kremem tym pokrywamy oba torty.Około 1\2 masy zostawiamy do dekoracji. Masa cukrowa-rozwałkujemy na cienką warstwę,przykrywamy torty,schładzamy. Część kremu zabarwiamy na różowo(sok z buraka)Do papierowego worka z pergaminu,zrobionego tzw.tyta,wrzucamy różowy krem,odcinamy końcówkę i robimy powoli kreski i kropki.Następnie okrągły tort stawiamy na prostokątny,dekorujemy kwiatami jeśli chcemy,na górze wbijamy figurkę.Podziwiamy i mamy nadzieję na podziw innych.Pozdrawiam.