Tort na Abrahama

Biszkopt zrobiony z podwójnej porcji;

1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy cukier i żółtka , mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą łączymy delikatnie z masą białkową.

2. Ciasto przekładamy do blaszki wielkość blaszki 24/39 cm wyłożoną papierem do pieczenia

3. Pieczemy 40 - 50 min w temperaturze 180 stopni, po upieczeniu biszkopt studzimy.

4. Krem śmietanowy;

Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix. oraz cienkim strumykiem powoli wlewamy rozpuszczoną letnią żelatynę.

5. Brzoskwinie odsączamy i kroimy w kostkę.

6. Biszkopt dzielimy na 3 blaty.

7. 1 blat nasączamy sokiem z brzoskwiń, smarujemy dżemem brzoskwiniowym, nakładamy połowę kremu śmietankowego na krem nakładamy część pokrojonych brzoskwiń, brzoskwinie wciskamy lekko w śmietanę, nakładamy 2 blat robimy to samo nakładamy co z pierwszym, nakładamy ostatni 3 blat równamy dociskamy.

7. Cały tort pokrywamy kremem waniliowym Dr.Oetkera zrobionym według opisu na opakowaniu.

8. Boki obsypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi.

9. Dekorujemy według uznania u mnie różyczki i listki z masy cukrowej mojego wykonania, koraliki i bita śmietana.

Tort wkładamy na kilka godzin do lodówki.