Tort Sachera

150 g czekolady rozpuścić z masłem. Żółtka ubić z wanilią, powoli dodając ostudzoną czekoladę ubijać aż masa zgęstnieje. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. 1/3 piany dodać do masy czekoladowej i dokładnie wymieszać, potem dodać pozostałą część i delikatnie połączyć całość. Na koniec dodać mąkę przesianą z sodą, ciasto piec 50min w 160 stopniach. Po ostygnięciu ciasto przekroić i posmarować konfiturą, z pozostałej czekolady i śmietanki zrobić pomadę czekoladową. Tort polać pomadą, udekorować i wstawić do lodówki na noc.