lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1981]

Tort ze śmietaną, kremem i jagodami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 25
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Specjalna okazja więc i specjalny tort. Pyszne jagody krem karpatko-wy i śmietana.Tak powstało te moje cudo. Sama nie wiedziałam czy to to będzie smaczne. Jednak miny gości oraz słowa uznania sprawiły, że powtórzę ten pyszny torcik.

Tort ze śmietaną, kremem i jagodami

Składniki:

Tort ze śmietaną, kremem i jagodami

Składniki

  • Biszkopt:

 

  • jaja m 7 szt
  • cukier 2 łyżki
  • mąką pszenna 1 szklanka i 2 łyżki

 

  • Masa karpatko-wa:

 

 

  • Masa śmietanowa:

 

  • śmietana 30% 600 ml
  • cukier 2 łyżki
  • Dodatkowo:
  • jagody a jesli nie macie to borówki 250 g
  • sok pomarańczowy do nasączenia biszkoptu 100 ml

Sposób przygotowania:

Tort ze śmietaną, kremem i jagodami

ETAP 1:

1 Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, przesiewamy nad nią mąki i delikatnie mieszamy łopatka w jedna stronę. Formę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto biszkoptowe. Pieczemy 25 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy biszkopt w poprzek.

Nasączamy biszkopt sokiem pomarańczowym i smarujemy kremem karpatko-wym. Przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy śmietaną. górę i boki. Dekoracja u góry jest z masy karpatkowej, a boki są obsypane czekoladowymi kuleczkami. Cała góra jest obłożona borówkami. Wstawiamy do schłodzenia najlepiej dzień wcześniej robimy tort, zdąży przejść smakiem.

2 Mleko z cukrem musimy zagotować ( 2 szklanki). W szklance mleka( tej trzeciej) mieszamy cukier waniliowy, dodajemy aromat i żółtka. Mieszamy do połączenia składników.Teraz dodajemy mąki i mieszamy tak długo by nie było żadnej grudki ( polecam zwykły mały słoik i w tym roztrzepać porządnie, najlepszy domowy sposób).

Kiedy mleko nam się zagotuje dodajemy roztrzepane składniki i mieszamy do momentu , aż będzie gęste. Zostawiamy do ostygnięcia.

Miękkie masło miksujemy na puszystą masę i dodaje łyżką ostygnięty budyń, aż do ostatniej łyżki.