alaaa

alaaa

Złoty Ekspert
[Przepisów: 654]

Tort śmietankowy z brzoskwiniami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 13

Tort z kremem na bazie śmietany i mascarpone. Przełożony brzoskwiniami. Jest delikatny i smaczny, rozpływa się w ustach. Zrobiłam go na 18 urodziny córki. Nie mam zdjęcia przekroju bo nic nie zostało.

Tort śmietankowy z brzoskwiniami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Tort śmietankowy z brzoskwiniami

 

  • Biszkopt
  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • Krem
  • 1 litr kremówki
  • 0,5 kg mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan fix
  • brzoskwinie w puszce

 

Sposób przygotowania:

Tort śmietankowy z brzoskwiniami
Biszkopt: Białka ubić na sztywno. Dodawać porcjami cukier i po 1 żółtku. Nadal miksować tak długo, aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodawać porcjami do ubitych jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać do tortownicy 28 cm wyłożonej na dnie papierem do wypieków. Wyrównać powierzchnię i piec w 170 st około 30 min. Wyjąć i ostudzić. Przekroić 2 razy uzyskując 3 krążki. Krem: Zimną kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder, śmietan fix i zmiksować do połączenia się składników. Serek mascarpone przełożyć do naczynia i zmiksować. Do serka dodawać porcjami ubitą kremówkę i mieszać łyżką(nie miksować). Pierwszy biszkopt nasączyć syropem z brzoskwiń posmarować kremem, posypać połową pokrojonych brzoskwiń, przykryć biszkoptem, ponownie nasączyć, posmarować krem i posypać resztą brzoskwiń. Przykryć trzecim biszkoptem. Obsmarować boki i górę tortu kremem. Za pomocą tylki w kształcie gwiazdki udekorować tort w kształcie "kwiatów". Kwiaty robimy ruchem okrężnym zaczynając od środka i robiąc coraz większe kółka. Tort schłodzić najlepiej całą noc. Przed podaniem udekorować kuleczkami.
Tort śmietankowy z brzoskwiniami
zimny biszkopt przekroić 2 razy uzyskując 3 placki
Tort śmietankowy z brzoskwiniami
biszkopty nasączyć syropem z brzoskwiń posmarować kemem i posypać pokrojonymi brzoskwiniami