iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1304]

Tort z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Wczoraj miałam ogromny tort z jeszcze większą ilością truskawek i był przepyszny :) Tort był duży więc użyłam do niego ogromnej ilości składników.

Tort z truskawkami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Tort z truskawkami

 

  • ciasto:
  • 10 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • masa śmietankowa:
  • 1 litr śmietany 30%
  • 2 żelatyny fiks
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1 kg truskawek
  • 10 dag czekolady mlecznej
  • dodatkowo:
  • 2 galaretki truskawkowe

Sposób przygotowania:

Tort z truskawkami
Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli do ubitych białek dodać cukier i ubijać, aż piana będzie bardzo sztywna, następnie dodać żółtka jajek i delikatnie mieszamy. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia, następnie ostrożnie dodać do ubitych jajek. Przygotowane ciasto przelać do tortownicy (30 cm średnicy) i piec w temp. 180 st około 35 minut po upieczeniu wystudzić i przeciąć na trzy krążki. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i żelatyny przygotowanej zgodnie z przepisem na opakowaniu z ubitej śmietany odłożyć około 1/4 do posmarowania wierzchu Dolny krążek ciasta ułożyć ponownie w formie rozsmarować na nim połowę śmietany przeznaczonej do przełożenia ciasta na śmietanie ułożyć dużo pokrojonych truskawek i połowę startej czekolady, przykryć drugim i na nim rozsmarować resztę śmietany, truskawki i czekolada przykryć ostatnim krążkiem ciasta który posmarować odłożoną śmietaną na niej ułożyć truskawki ( ja dodałam jeszcze brzoskwinie) i zalać gęstniejącą galaretka przygotowaną zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawić na kilkanaście godzin do zastygnięcia. Moje ciasto wyszło tak wysokie, że musiałam zrobić dodatkowy wyższy brzeg na galaretkę.
Tort z truskawkami
Tort przekładać warstwami w tortownicy.
Tort z truskawkami
Na śmietanie ułożyć dużo truskawek i czekolade.
Tort z truskawkami
Wierzch obłozyć owocami i zalać galaretką.