Tostowe zawijaski z serem i pomidorami

Chleb tostowy kładziemy na stolnicy i rozwałkowujemy na grubość 1-2 mm, odcinamy skórki dookoła. Tak przygotowane kromki smarujemy zielonym sosem pesto. Na pesto układamy plasterek białego sera i większego suszonego pomidora (osuszonego z zalewy), tosta delikatnie zwijamy i ostrożnie obtaczamy w rozbełtanym jajku, a następnie w oregano. Tosta smażymy na wolnym ogniu w niezbyt dużej ilości oleju na złoty kolor. Po upieczeniu ostrym nożem kroimy go na plasterki i układamy na talerzu.