Sposób przygotowania:
Tosty z bakłażanem i mozzarellą
Bakłażana umyć, pokroić w grube plastry, posolić i odstawić na godzinę. Opłukać i wytrzeć papierowym ręcznikiem. Posmarować z obu stron oliwą i opiekać na grillu z obu stron. Razem z plastrami bakłażana można opiekać również pieczywo (można to zrobić później w tosterze). Pomidora i mozzarellę pokroić na plastry. Na gotowych podpieczonych kromkach ułożyć po plasterku bakłażana, sera mozzarelli i pomidora. Przyozdobić świeżą bazylią.
