Tradycyjne rogale domowe

W 100 ml ciepłego mleka rozpuścić 1 łyżeczkę cukru oraz pokruszone drożdże. Rozczyn przykryć ściereczką i odstawić na około 20 min., aby wyrósł. Jajka utrzeć z 2 łyżkami cukru. Następnie połączyć z rozczynem, solą i przesianą mąką. Wyrabiać ciasto dodając resztę ciepłego mleka na zmianę z mąką. Na końcu dodać wystudzone roztopione masło i zagniatać ciasto do momentu aż cały tłuszcz się wchłonie i ciasto będzie odchodziło od dłoni. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować na kształt koła i podzielić na ósemki. Każdy trójkąt zwijać od podstawy do wierzchołka, aby powstał rogal. Rogale ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 30 min., aby podrosły. Żółtka roztrzepać, posmarować nimi wierch rogali i posypać makiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i piec 15 min. Studzić na kratce.