Treściwsza pomidorowa

03 gru 2014 11:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Lubię zupy treściwe i pełne warzyw, u mnie w domu po ugotowaniu wywaru warzywa zawsze się wyrzucało, postanowiłam to zmienić. Dzięki takiemu podaniu warzyw w zupie nie zmarnuje się nic i wszystko co zdrowe jest zjedzone.

Składniki:

Treściwsza pomidorowa

1/2 kg żeberek wieprzowych,
2 listki laurowe,
1/2 słoika koncentratu pomidorowego,
4 łyżki śmietany 18 %,
4 marchewki,
3 korzenie pietruszki,
1/2 selera,
pęczek natki pietruszki,
1 cebula,
sól,
pieprz
20 dag pieczarek,
1/2 opakowania makaronu spaghetti.

Sposób przygotowania:

Treściwsza pomidorowa

W garnku gotujemy 2 litry wody, wrzucamy, listki, żeberka, solimy 3/4 łyżki soli, gotujemy 30 min. Marchewki, pietruszki, selera ścieramy na tarce o grubych oczkach, wrzucamy do wywaru, dodajemy cebulę podpieczoną na palniku oraz natkę pietruszki, gotujemy 20 min. Pieczarki przesmażamy na łyżce masła, wrzucamy do zupy, zaprawiamy śmietaną. Makaron gotujemy na półtwardo i podajemy z zupą.