Trochę inny "bigos"

ETAP 1:

Kapustę szatkujemy i przekładamy do dużego garnka. Na dno wlewamy oliwę.

ETAP 2:

Do kapusty ścieramy na tarce o dużych oczkach obraną marchewkę. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.

ETAP 3:

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Por płuczemy i drobno siekamy.
Przyprawiamy solą i pieprzem.
Warzywa dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając (w razie potrzeby podlać wodą).

ETAP 4:

Gdy warzywa będą miękkie to dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę oraz drobno posiekany koperek.
Dodajemy również ketchup i koncentrat pomidorowy. Wszystko razem dokładnie mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy. Podgrzewamy przez chwilę.